V knize najdete příběhy a recepty z 19 restaurací, kterými jsem v USA prošel. Dozvíte se vše, co jsem prožil, přežil a opustil. Bylo toho mnohem více, ale v knize se hlavně věnuji gastronomii, osobnostem a lidem, kteří mě v tomto obru pomohli, ovlivnili a posouvali dál. Vařil jsem také několikrát pro amerického prezidenta Baraka Obamu, Clintona, úspěšné podnikatele a celebrity žijící v Miami, ale i Karla Gotta. 

´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´

Co si o mé knize myslí velikáni české gastronomie:

„S humorem a nadhledem líčí svůj více než čtyřicetiletý pobyt v zahraničí šéfkuchař Miroslav Dušek, který vařil jak obyčejným lidem, tak mafiánům či celebritám, a dokonce dvěma americkým prezidentům. Především však z jeho slov a vět čiší nadšení pro krásný obor – gastronomii.“

 

Miroslav Kubec

Prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

 

´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´

Značnou část svého profesního života jsem pracoval v zahraničí (Rakousko, Velká Británie, zaoceánská loď Queen Elisabeth II.) a jsem přesvědčen, že delší pobyt v cizině prospěje každému gastronomovi. Při čtení autobiografické knížky staršího kolegy Duška se mi vybavily některé mé zážitky. Tato publikace navíc nabízí jasný a vtipný pohled na to, co obnáší práce v amerických gastronomických provozech.“

Roman Paulus

šéfkuchař Alcron Hotel Prague

Koho může kniha inspirovat?

Každého, kdo se bojí změny....

Každého, kdo chce zažít pestrý život....

Každého, kdo touží dělat něco pro ostatní....

Každého, kdo má někdy pocit, že je na dně....

Každého, kdo rád vaří nebo by se to chtěl naučit....

Každého, kdo se chce dožít důchodu a stále tvořit...

Každého, kdo má zákeřnou nemoc a bojuje s ní ......

Každého, kdo by se chtěl stát mistrem v oboru....

Díky za odeslání....